男の料理--「キムチ作り体験の集い」 99.12.14


12月14日基山の三区公民館を借り切って、今津さんを先生にして
「究極のキムチ」づくりに挑戦しました。

開始に先立って今津先生の講義    熱心に聞き入る参加者の皆さん・・・・21名の参加でした

まず白菜の水洗い・・・・久野さんは慣れた手つきですね〜・・・    生まれて初めて包丁を持った??という井上さん、井手さん
                                        毎日持っている原さん・・・

男子厨房に入らず主義??の須佐さんも・・・少し反省・・・(^o^)  源さんは昼ご飯用の米とぎ・・・慣れた手つきですね〜
の面もちで注視

女性軍も黙っておられず・・・??手出し・・・             上村さん、音納さん・・・周りから口出ししないで!・・・

勤務中を抜け出して駆けつけ、ネクタイのまま腕まくりで      野下さんも出動
手を出す廣津さん

お昼のおにぎり作りは男性軍の仕事・・・               おにぎりが出来るのをのんびりと待つ女性軍・・・(^o^)
これは佐野山荘以来の習慣だって・・・・!?

豚汁のお給仕も男性の仕事です・・・                  どうです!・・・この個性的な・・・(^o^)おにぎり・・・

楽しい昼食・・・これだけが目的で参加した人は?・・・・今日だけは・・・いないですよね〜         
土井さん・・・前掛けの紐の結び方が個性的・・・(^o^)


さて・・・後半戦・・・いよいよキムチのたれ作り開始・・・今津先生の講釈入りで・・・・練り上げます

最後のつけ込み・・・・・この辺からは土井さんの本格出番・・・古賀さんも・・・納得顔で


これが・・・究極のキムチ・・・!                        全部でこれだけ出来ました・・・・さて・・・味は?


終わって・・・分け前も配分して・・・今津先生の解説・・・




今日参加できなくて・・・私も・・・と言う方は下記の今津さんのレシピで挑戦してください



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